健康にいい米ぬかを食べる

何日か前の『はなまるマーケット』(TBS系)で、米ぬかが健康にいい!と言っていました。

なんでも、米ぬかにはビタミンB1、食物繊維のほか、動脈硬化や心臓病、脳梗塞などを防ぐ効果が期待されている食物ステロールの含有量が多いんだとか。

米ぬかといえば、化粧品に使われたり、筍のあくとりに使うようなイメージですが、、、
米ぬかを使ったスイーツのお店もあると聞いてビックリ!
米ぬかも食べれるんですねー。

米ぬかは玄米を白米に精米するときにできるんですが、白米にはない栄養分がたくさん含まれているから、身体にいいそうなんです。

自宅でも、米ぬかを空煎りすれば食べれるそうです。
弱めの中火でかき混ぜながら7~8分ほんのり色づくくらい煎れば出来上がりです。

お味噌汁やサラダなどに混ぜて、食べると手軽に摂取できるそうですよ。

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