中性脂肪を減らすための食事に食物繊維もお忘れなく

中性脂肪を減らす食品のひとつとして大根を前回ご紹介しましたが、
大根を切って干した、切干大根をご存知ですよね?
最近の若い方はあまり食べないかもしれませんが、この切干大根には通常の大根の15倍もの食物繊維が含まれているそうなんですよ!!

食物繊維というと便秘対策を1番に思うい浮かべますが、中性脂肪やコレステロールの減少にもいいと言われています。
食物繊維はコレステロールの吸収を抑えて排出を促したり、中性脂肪を吸収して排泄してくれる働きがあって、とてもいいんだそうです。

もちろん、植物繊維はいろいろな食品に含まれています。海藻類やきのこ類にも多くふくまれており、エネルギーが低く食物繊維を多く摂取できる食品として有力だと思います。

食物繊維は、そのほかの働きとして、食後の急激な血糖値の上昇を防いだり、高血圧の原因となるナトリウムの排出を促したりと、健康維持のためにとても大切な働きをしてくれるので、日々の食生活の中でバランスよく摂取してきたいですね。

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